土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特點。

母種質(zhì)量鑒定的方法有出菇試驗、外觀肉眼鑒定、長勢和溫度適應(yīng)性鑒定等。

原種是通過孢子或組織分離等方式獲得，并經(jīng)鑒定為種性優(yōu)良、遺傳相對穩(wěn)定的菌絲體。

翻動嘩嘩有聲，用指甲頂壓菇蓋感覺堅硬并稍有指甲痕跡，表明香菇干度適宜。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

單個農(nóng)戶種植食用菌栽培，應(yīng)搭制毛竹大棚，手工裝袋，起步以1000-2000袋菌種為宜，以盡可能避免技術(shù)和市場風(fēng)險。

銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風(fēng)量，切忌高溫。

放線菌是一類革蘭染色陽性，呈分枝狀生長的原核細(xì)胞型微生物。

日光干制食用菌簡單易行，不需要任何技術(shù)。

食用菌產(chǎn)量居世界第一位的國家是（）