以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）

水果貯運期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。

呼吸強度是評價果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一，根據(jù)呼吸強度可估計果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。

果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。

結(jié)露對果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有（）

無氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對果蔬貯藏保鮮是有利的。

作為長期貯藏和遠(yuǎn)距離運輸?shù)墓弋a(chǎn)品，應(yīng)該適當(dāng)早采收。

蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度，在貯藏和運輸?shù)倪^程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì)，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。

控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。

下列哪些果實采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）