單項(xiàng)選擇題下列微生物中，引起食品的腐敗是（）。

A.乳酸菌
B.酵母菌
C.雙歧桿菌
D.假單胞菌


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1.單項(xiàng)選擇題青霉產(chǎn)生青霉素可抑制某些細(xì)菌生長(zhǎng)，這兩種微生物之間的關(guān)系屬于（）

A.共棲關(guān)系
B.競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系
C.拮抗關(guān)系
D.捕食關(guān)系

2.單項(xiàng)選擇題酵母菌屬于（）營(yíng)養(yǎng)類型。

A.光能自養(yǎng)
B.光能異養(yǎng)
C.化能自養(yǎng)
D.化能異養(yǎng)

3.單項(xiàng)選擇題幾丁質(zhì)存在于（）微生物的細(xì)胞壁。

A.真菌
B.革蘭氏陽(yáng)性菌
C.革蘭氏陰性菌
D.芽孢桿菌

4.單項(xiàng)選擇題能產(chǎn)生異形胞的微生物是（）。

A.根瘤菌
B.圓褐固氮菌
C.大腸桿菌
D.藍(lán)細(xì)菌

5.單項(xiàng)選擇題福爾馬林是一種常用的殺菌劑，它的成分是（）。

A.40％的甲醛
B.10％甲醛
C.75％的甲醛
D.95％的甲醛