單項(xiàng)選擇題下列哪一種酶使鮮蛋具有殺菌作用()
A、裂解酶
B、溶菌酶
C、氧化還原酶
D、激酶
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題紫外線引起細(xì)胞突變的主要原因是()
A、DNA鏈斷裂
B、胞嘧啶的水合作用
C、核酸和蛋白質(zhì)的交聯(lián)
D、形成胸腺嘧啶二聚體
2.單項(xiàng)選擇題在微生物中對天然蛋白質(zhì)的利用能力()
A、霉菌>細(xì)菌
B、霉菌<細(xì)菌
C、霉菌<酵母
D、霉菌與細(xì)菌無差異
3.單項(xiàng)選擇題兩種(類)微生物生活在一起,對一方有利或?qū)﹄p方都有利,這種關(guān)系屬于()
A、寄生
B、拮抗
C、共生
D、互生
4.單項(xiàng)選擇題在工業(yè)發(fā)酵種,接種時(shí)的菌種應(yīng)處于()
A、穩(wěn)定期
B、對數(shù)期
C、延遲期
D、衰亡期
5.單項(xiàng)選擇題在下面的4種物質(zhì)中不屬于次生代謝產(chǎn)物的是()
A、抗生素
B、氨基酸
C、毒素
D、色素
最新試題
真核微生物的營養(yǎng)類型是()
題型:單項(xiàng)選擇題
水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列微生物以無機(jī)物作為能源物質(zhì)的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
目前廣泛用于食品加工條件快速評價(jià)和食品微生物快速檢測中的方法是()
題型:單項(xiàng)選擇題
K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑,但這個(gè)K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍()內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。
題型:單項(xiàng)選擇題
鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中,生長速率常數(shù)最大的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中,活菌數(shù)最多的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是()
題型:單項(xiàng)選擇題
罐藏食品的殺菌是指()
題型:單項(xiàng)選擇題