最新試題
用于改善面團質構的還原劑中，反應速度慢的是（）
一般來說，人的味覺對下列哪種物質的敏感性最低（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）
PG表示的抗氧化劑的是（）
下列具有氨基酸結構的物質，甜度最高的是（）
相對甜度最低的甜味劑是（）