多項(xiàng)選擇題手持溶氧儀測定脫氧水出口溶氧超標(biāo)可能的原因:()。
A.二氧化碳的純度超標(biāo)
B.脫氧水泵吸氣
C.手持溶氧儀故障
D.脫氧水罐清洗后未進(jìn)行置換
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1.多項(xiàng)選擇題清洗脫氧水機(jī)清洗時(shí)需檢查:()。
A.清洗時(shí)間
B.清洗壓力
C.清洗濃度
D.清洗溫度
2.多項(xiàng)選擇題脫氧機(jī)出口溫度高:≥4°C 時(shí),可能的原因是()。
A.冷媒溫度過高
B.冷媒壓力不足
C.冷卻薄板結(jié)冰
D.冷卻薄板旁通閥未關(guān)閉或者開度過大
3.多項(xiàng)選擇題脫氧水罐清洗后,需進(jìn)行()。
A.預(yù)冷
B.置換
C.備壓
D.直接制備脫氧水
4.多項(xiàng)選擇題造成過濾機(jī)出口溶氧超標(biāo)的原因可能是()。
A.發(fā)酵液溶氧超標(biāo)
B.硅藻土添加罐二氧化碳閥門未開或者開度不夠
C.二氧化碳純度超標(biāo)
D.過濾機(jī)及管道預(yù)冷觸氧不充分
5.多項(xiàng)選擇題封罐之后壓力沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求,可能原因是()。
A.封罐時(shí)間晚,外糖過低
B.閥門泄漏
C.與壓力表對比,是否偏離
D.充氧未按標(biāo)準(zhǔn)控制
最新試題
釀造水微生物包括:動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型:判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí),應(yīng)檢查()。
題型:多項(xiàng)選擇題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型:判斷題