魚(yú)類(lèi)腥味產(chǎn)生原因是由于魚(yú)身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有機(jī)化學(xué)物質(zhì)。而這些有機(jī)物質(zhì)均易溶于乙醇，因此，烹飪魚(yú)時(shí)加些酒可以除去魚(yú)的腥味。

室內(nèi)常用的水銀溫度計(jì)不小心打碎后，散落的水銀直接掃除即可。

金屬腐蝕的本質(zhì)是金屬原子失去電子被氧化的過(guò)程，金屬腐蝕一般可分為化學(xué)腐蝕與電化學(xué)腐蝕。鋼鐵在潮濕的空氣中所發(fā)生的腐蝕是化學(xué)腐蝕最突出的例子。

“香飄屋內(nèi)外，味醇一杯中”?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，飲茶不僅可以健身益壽，而且還可以提神益思。茶經(jīng)沖泡后可以溶出茶多酚、咖啡因等主要成分，茶水隔夜后會(huì)呈現(xiàn)很深的顏色，原因是其中的茶多酚被氧化成醌所致。

學(xué)生薇薇聽(tīng)說(shuō)酸牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于鮮牛奶，于是她每天把投遞員送來(lái)的鮮奶放置兩天，等鮮奶變得有酸味后再吃。她的這種做法還是具有一定科學(xué)道理的。

酸雨是pH值小于5.6的降雨，里面含有多種無(wú)機(jī)酸和有機(jī)酸，主要成份是碳酸和硫酸。

氮?dú)饪梢杂米鳉庀嗌V中的流動(dòng)相。

為使沉淀?yè)p失減小，洗滌BaSO4沉淀時(shí)不用蒸餾水，而用稀H2SO4。

自發(fā)過(guò)程一定是混亂度增加的過(guò)程。

原子軌道就是原子中電子運(yùn)動(dòng)的軌跡。