切片時，哪種原料適合切成厚片（）

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。