以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切丁時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）