單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容不符合回族同胞傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的選項(xiàng)是（）。

A、不食自死的牛羊雞肉
B、不食兇猛丑陋的元魚(yú)、螃蟹和蛇肉
C、不食動(dòng)物的血液
D、不食帶蹼的鴨子和鵝肉


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1.單項(xiàng)選擇題以下內(nèi)容最符合浙江菜特點(diǎn)的選項(xiàng)是（）。

A、擅長(zhǎng)使用各種醬汁調(diào)味
B、鮮甜滋味純正
C、擅長(zhǎng)燉燜煨煮烹調(diào)方法
D、擅長(zhǎng)使用糖和食醋調(diào)味

2.單項(xiàng)選擇題下列飲食方式符合人體味覺(jué)轉(zhuǎn)換的選項(xiàng)是（）。

A、先食熱菜后食冷菜
B、先食咸味為主的菜肴后食甜味為主的菜點(diǎn)
C、先食味道清淡菜肴后食濃重菜肴
D、先食水果后吃蔬菜

3.單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容屬于現(xiàn)代科學(xué)管理重要標(biāo)志的選項(xiàng)是（）。

A、培訓(xùn)教育
B、考核提升
C、激勵(lì)員工
D、人際關(guān)系

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于宴會(huì)概念敘述內(nèi)容最為完善的選項(xiàng)是（）。

A、宴會(huì)就是有多人和多種菜肴組成的餐飲活動(dòng)形式
B、宴會(huì)就是多人在同一空間同一時(shí)間進(jìn)餐的活動(dòng)形式
C、宴會(huì)就是有著不同標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格主題的多人餐飲活動(dòng)形式
D、宴會(huì)就是具有共同主題伴隨餐飲服務(wù)的多人聚會(huì)形式

5.單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容最符合鮮族同胞的傳統(tǒng)飲食的選項(xiàng)是（）。

A、在日常生活中最喜歡的糧食是玉米和小麥
B、節(jié)日里相互饋贈(zèng)由大米制作的糕餅食物
C、喜歡牛羊豬動(dòng)物肉食
D、日常生活中特別重視早餐