單項(xiàng)選擇題食品選題采用最常見(jiàn)的方法是（）鑒定。

A、生物
B、化學(xué)
C、物理
D、感官


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1.單項(xiàng)選擇題草菇喜歡生長(zhǎng)在（）上的一種菌類(lèi)。

A、草原
B、稻草
C、樹(shù)木
D、沙丘

2.單項(xiàng)選擇題花生主產(chǎn)于我國(guó)的（）地區(qū)。

A、華北
B、東北
C、西南
D、華南

3.單項(xiàng)選擇題竹筍在保管時(shí)應(yīng)注意（）。

A、密封
B、通風(fēng)
C、防濕
D、低溫

4.單項(xiàng)選擇題三氧化二砷又稱為（）。

A.明礬
B.砒霜
C.碌礬
D.紫礬

5.單項(xiàng)選擇題屬于蟲(chóng)類(lèi)原料的品種有（）。

A、苜蓿
B、螞蟻
C、蝎子
D、蚯蚓