碳水化合物在蛋類中的含量不足1％。
它是味精的第三代產(chǎn)品，它不僅是可以增強鮮味，還可以豐富香味，具有風(fēng)味自然，鮮美醇厚的特點。
有4種： （1）冷、暖色調(diào)的對比； （2）色相的對比； （3）明暗的對比； （4）面積的對比。
最新試題
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）