單項選擇題風土(Terroir)一詞源于法國,廣義上包括了()、文化、生產(chǎn)方式等眾多內(nèi)容。
A.地質(zhì)土壤
B.氣候
C.品種
D.以上都是
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1.單項選擇題下列不屬于葡萄園定植模式影響因素的是()
A.種植密度
B.株距與行距
C.品種
D.行向
2.單項選擇題長相思葡萄品種原產(chǎn)于哪個國家()
A.意大利
B.西班牙
C.德國
D.法國
3.單項選擇題與鮮食葡萄相比,釀酒葡萄品種的主要特性是()
A.果粒小,果皮厚,果肉少
B.果粒小,果皮薄,果肉多
C.果粒大,果皮厚,果肉多
D.果粒大,果皮薄,果肉少
4.單項選擇題下列不屬于赤霞珠葡萄感官風味的是()
A.青椒味
B.薄荷味
C.黑醋栗味
D.菠蘿味
5.單項選擇題赤霞珠葡萄品種的親本是()
A.品麗珠和長相思
B.品麗珠和蛇龍珠
C.蛇龍珠和霞多麗
D.蛇龍珠和美樂
最新試題
風土對葡萄果實()品質(zhì)有影響。
題型:單項選擇題
宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。
題型:判斷題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國,葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型:判斷題
酒類拍賣主要有兩種形式,一類味酒莊出售自家酒的一級酒類拍賣,另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。
題型:判斷題
桃紅葡萄酒是經(jīng)過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
題型:判斷題
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點,所釀托卡伊(Tokaji)葡萄酒呈琥珀色,果味濃郁,較高的自然酸度使得該酒均衡適口,回味綿長,是匈牙利的國酒。
題型:判斷題
李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型:判斷題
葡萄酒高腳杯的杯柄主要是為了避免影響酒溫。
題型:判斷題
赤霞珠具有青椒,薄荷,黑醋栗、李子等果實香味,色澤深厚,單寧豐富,結(jié)構(gòu)感強。
題型:判斷題
明代葡萄酒失去了扶持政策,葡萄酒進入低速發(fā)展時期。
題型:判斷題