單項選擇題蔬菜急火快炒，可保留維生素C（）。
A、40-50%
B、50-60%
C、60-70%
D、70-80%
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題用海帶絲、土豆絲、胡蘿卜絲與肉餡制作成的菊花丸子、蛋羹白菜卷等都以形狀和顏色取勝，比較符合嬰幼兒的（）。
A、生理特點
B、生長發(fā)育規(guī)律
C、口味
D、消化道功能
2.單項選擇題根據(jù)嬰幼兒消化的生理特點建立合理的膳食制度，兩餐之間不要超過（）。
A、6小時
B、4小時
C、3小時
D、2小時
3.單項選擇題膳食結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理是指嬰幼兒攝取的各類（）都要有一定的量。
A、藥物
B、營養(yǎng)品
C、營養(yǎng)素
D、食物
4.單項選擇題嬰幼兒夏天要（）洗澡。
A、天天
B、隔天
C、2—3天
D、3—4天
5.判斷題蔬菜用油炒后的能量密度比不炒的蔬菜高。
最新試題
用碘伏消毒水果時一般稀釋10～20倍。
題型：判斷題
蒸煮消毒法的注意事項，正確的是（）。
題型：多項選擇題
要先評估嬰幼兒的營養(yǎng)失衡情況，再編制食譜，以下選項中敘述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
編制嬰幼兒食譜要注意纖維素的提供，其作用為（）。
題型：單項選擇題
在保證充足的蛋白質(zhì)和熱量的攝入的同時，食譜編制重要注意（）的提供。
題型：單項選擇題
以下選項中，不符合每周食譜合理搭配的原則是（）。
題型：單項選擇題
消毒患病嬰幼兒的便器要在（）用便盆刷清洗便器。
題型：單項選擇題
為患腸道傳染病的患兒進行食具消毒，正確的是（）。
題型：多項選擇題
小兒糖尿病患兒患病特點常以（）癥狀出現(xiàn)。
題型：單項選擇題
關(guān)于膳食品種多樣的概念不正確的是（）。
題型：單項選擇題