單項選擇題釀酒葡萄果實特點()。
A.果皮與果肉易分離
B.果皮與果肉不易分離
C.果皮厚
D.帶狐臭(麝香)味
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1.單項選擇題全球葡萄酒大半產(chǎn)于()。
A.美洲
B.澳洲
C.亞洲
D.歐洲
2.單項選擇題歐美雜種葡萄果實不具備()特點。
A.果皮與果肉易分離
B.果皮與果肉不易分離
C.果皮厚
D.帶狐臭(麝香)味
3.單項選擇題赤霞珠葡萄品種Cabernet-Sauvignon被稱為釀造紅葡萄酒的頭號品種,它起源于()。
A.意大利皮耶蒙
B.西班牙巴塞羅那
C.德國萊茵河谷
D.法國波爾多
4.單項選擇題釀酒葡萄果實有什么特點?()
A.果穗松散
B.果穗大
C.肉質(zhì)厚
D.果粒小
5.單項選擇題為何拿破侖的妻子約瑟芬喜歡喝波爾多酒?()
A.她是法國波爾多人
B.她是法國勃艮第人
C.她丈夫喜歡
D.童年的記憶
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葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。
題型:判斷題
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型:判斷題
下列不屬于影響葡萄園風(fēng)土的氣候特征是()
題型:單項選擇題
李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型:判斷題
北宋時期的《冊府元龜》記載了唐太宗在長安城釀造了八款葡萄酒。
題型:判斷題
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān),瓶子容量越大,壓力要求越高。
題型:判斷題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量,葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型:判斷題
葡萄種植密度、葡萄藤的架型、()等人為因素都對葡萄品質(zhì)有著非常重要的影響。
題型:單項選擇題
葡萄酒賦予唐詩豐富的內(nèi)涵,葡萄酒在唐朝時期與中國文化高度融合。
題型:判斷題
葡萄破碎過程中,葡萄及汁不得與鐵、銅、錫等金屬接觸。
題型:判斷題