單項選擇題冷凍濃縮中，溶質(zhì)溶度必須低于（）。
A.低共熔濃度
B.高共熔濃度
C.高共晶濃度
D.低共晶濃度
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1.單項選擇題一般循環(huán)式濃縮設(shè)備比單程式濃縮設(shè)備熱利用率（）。
A.相等
B.不相關(guān)
C.高
D.低
2.單項選擇題下列屬于濃縮設(shè)備選擇要求的是（）。
A.易于加工
B.轉(zhuǎn)熱效果好
C.動力消耗小
D.其余選項都是
3.單項選擇題按料液的流程分類，濃縮設(shè)備可分為單程式和（）。
A.三程式
B.循環(huán)式
C.往復(fù)式
D.雙程式
4.單項選擇題真空濃縮的壓強(qiáng)一般在（）。
A.18-28kPa
B.28-38kPa
C.8-18kPa
D.38-48kPa
5.單項選擇題分子蒸餾分離的餾出物是（）。
A.其余選項都可能
B.輕分子
C.重分子
D.隨機(jī)
最新試題
下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。
題型：單項選擇題
下列CIP裝置的特點(diǎn)不包括以下哪項？（）
題型：單項選擇題
離心泵在工作過程中有時會出現(xiàn)吸不上料的現(xiàn)象，哪項不是主要原因？（）
題型：單項選擇題
下列可以用真空冷卻的食品是（）
題型：單項選擇題
低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實施冷凍后的深冷粉碎方式。
題型：單項選擇題
關(guān)于振動篩的優(yōu)點(diǎn)，下列選項不正確的是（）
題型：單項選擇題
屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）
題型：單項選擇題
下列屬于軸向式攪拌器的是（）
題型：單項選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。
題型：單項選擇題
下列不屬于擠出成型加工技術(shù)優(yōu)點(diǎn)的是（）。
題型：單項選擇題