多項選擇題酒的主要原料有（）
A.高粱
B.玉米
C.大米
D.糯米
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1.單項選擇題法國葡萄酒的質量等級可以分為：Vins de Table、Vins de Pays、（）。
A、Vins deTable
B、DOCG、DO（C）Vins de Pays
C、Vins de Pays
D、VDQS、AOC
2.單項選擇題（）是構成紅葡萄酒口味結構的主要成分。
A、單寧
B、麥芽糖
C、乙醛和糖分
D、乙酚
3.單項選擇題釀造標有“Blanc de blanc”的香檳酒的葡萄品種是（）。
A、Ducton
B、Mutly
C、Chardonnay
D、Syrah
4.單項選擇題香檳酒中（）為每公升12—20克的屬于ExtraDry。
A、微量元素
B、葡萄汁濃度
C、酒精含量
D、含糖量
5.單項選擇題Burgundy產區(qū)用于釀制（）的主要葡萄品種是Gamay、Pinot Nior。
A、桃紅葡萄酒
B、紅葡萄酒
C、白葡萄酒
D、香檳酒
最新試題
調制雞尾酒“生銹釘”的輔料是（）。
題型：單項選擇題
不可殺生、不可偷盜、不可淫、不可妄語、不可（）是佛教中的五戒。
題型：單項選擇題
調制雞尾酒“白俄羅斯”的基酒是（）。
題型：單項選擇題
上霜是指在（）蘸上糖粉或鹽粉。
題型：單項選擇題
調制雞尾酒時，使用裝飾物可盡情使用想象力，并將各種原材料加以靈活的組合變化。
題型：判斷題
酒吧調酒師在營業(yè)前半小時做好酒水發(fā)放工作，檢查（）。
題型：多項選擇題
下列咖啡中，苦味最弱的是（）咖啡。
題型：單項選擇題
單品咖啡出品服務時，應配上（）。
題型：單項選擇題
母親節(jié)是每年（）。
題型：單項選擇題
雞尾酒的裝飾物制作中，以下（）制作完成后，要放入水中，以防變色，變黃。
題型：單項選擇題