吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤。

波特酒的陳化過程非常獨特，這一過程，當?shù)厝朔Q為索樂拉方式。

用谷物發(fā)酵酒水時要先經(jīng)過糖化發(fā)酵工藝過程。

盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。

宴前酒會的時間比其他類型酒會的時間短，通常是在宴席前一小時到半小時。

雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有（）。

（）雞尾酒，是經(jīng)典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。

德國葡萄酒Qmp這一級中Eiswein是最遲收割的子等級。

酒瓶上表示“Eiswein”是指在德國生產(chǎn)用貴腐菌釀成的甜白酒。

調(diào)制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。