單項選擇題生啤與生產(chǎn)工藝大致相同，主要不同的是（）
A、發(fā)酵工藝
B、陳釀工藝
C、殺菌工藝
D、過濾工藝
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1.單項選擇題以下啤酒中，產(chǎn)自德國的是（）
A、Pilsner
B、Lowenbrau
C、Heineken
D、Carlsberg
2.單項選擇題儲藏葡萄酒的溫度為7~18℃，濕度應(yīng)保持在（）
A、65%
B、70%
C、75%
D、80%
3.單項選擇題以下雞尾酒中屬長飲的有（）
A、金湯力
B、紅粉佳人
C、青草猛
D、威士忌酸
4.單項選擇題與“Cointreau”屬同一類型利口酒的是（）
A、Triple
B、Bailey
C、Tia Maria
D、Kahlua
5.單項選擇題香檳酒標(biāo)上若有BlancdeBlanc的字樣，它表示是用（）來釀制。
A、Piont
B、Piont Meunier
C、Riesling
D、Chardonnay
最新試題
調(diào)制雞尾酒“古典”，輔料有（）。
題型：單項選擇題
吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤。
題型：判斷題
氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。
題型：判斷題
（）雞尾酒，是經(jīng)典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。
題型：單項選擇題
波特酒的陳化過程非常獨特，這一過程，當(dāng)?shù)厝朔Q為索樂拉方式。
題型：判斷題
雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有（）。
題型：多項選擇題
法國每瓶AOC級紅酒酒精含量不低于13%VOL。
題型：判斷題
釀制1升的干邑白蘭地需7-10升白葡萄酒，蒸餾得到的白蘭地是無色透明的。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。
題型：單項選擇題
盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。
題型：判斷題