單項(xiàng)選擇題儲(chǔ)藏葡萄酒的溫度為7~18℃，濕度應(yīng)保持在（）
A、65%
B、70%
C、75%
D、80%
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1.單項(xiàng)選擇題以下雞尾酒中屬長(zhǎng)飲的有（）
A、金湯力
B、紅粉佳人
C、青草猛
D、威士忌酸
2.單項(xiàng)選擇題與“Cointreau”屬同一類型利口酒的是（）
A、Triple
B、Bailey
C、Tia Maria
D、Kahlua
3.單項(xiàng)選擇題香檳酒標(biāo)上若有BlancdeBlanc的字樣，它表示是用（）來(lái)釀制。
A、Piont
B、Piont Meunier
C、Riesling
D、Chardonnay
4.單項(xiàng)選擇題德國(guó)葡萄酒的等級(jí)是依據(jù)（）劃分的。
A、葡萄的采集時(shí)間
B、葡萄的畝產(chǎn)的多少
C、葡萄原汁含糖兩的多少
D、不同葡萄品種
5.單項(xiàng)選擇題Holland’sGenever宜于（）
A、調(diào)制雞尾酒
B、凈飲
C、作配制酒的基酒
D、作烹飪用酒
最新試題
制冰機(jī)內(nèi)除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。
題型：判斷題
陳年的白葡萄酒都必須經(jīng)過換瓶（Decant）的手續(xù)，以便保持酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
波特酒的陳化過程非常獨(dú)特，這一過程，當(dāng)?shù)厝朔Q為索樂拉方式。
題型：判斷題
清點(diǎn)酒水時(shí)，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。
題型：判斷題
在氣溫20℃的條件下，若瓶?jī)?nèi)氣壓低于一個(gè)大氣壓，都算無(wú)氣葡萄酒。
題型：判斷題
CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。
題型：判斷題
宴前酒會(huì)的時(shí)間比其他類型酒會(huì)的時(shí)間短，通常是在宴席前一小時(shí)到半小時(shí)。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“媚態(tài)”的基酒是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺(tái)上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題