法國每瓶AOC級紅酒酒精含量不低于13%VOL。

波特酒的陳化過程非常獨特，這一過程，當(dāng)?shù)厝朔Q為索樂拉方式。

酒吧臺的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。

調(diào)制雞尾酒“媚態(tài)”的基酒是（）。

調(diào)酒員在營業(yè)前或交班時，一般要清點存貨，并開立領(lǐng)貨申請單，補充不足存貨。

Kahlua與Maria屬同一類利口酒。

盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。

雞尾酒“瑪格麗特”是一款經(jīng)典的雞尾酒，它的特點是（）。

調(diào)制雞尾酒“古典”，輔料有（）。

在氣溫20℃的條件下，若瓶內(nèi)氣壓低于一個大氣壓，都算無氣葡萄酒。