問(wèn)答題如何堅(jiān)定啤酒的質(zhì)量？
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1.問(wèn)答題制定酒水單有何要求？
2.問(wèn)答題怎樣擦酒杯？
3.問(wèn)答題葡萄酒的配制過(guò)程。
4.問(wèn)答題怎樣進(jìn)行酒水銷售控制？
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述雞尾酒的創(chuàng)作原則。
最新試題
陳年的白葡萄酒都必須經(jīng)過(guò)換瓶（Decant）的手續(xù)，以便保持酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）雞尾酒，是經(jīng)典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時(shí)天空的顏色，極具賣相。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清點(diǎn)酒水時(shí)，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。
題型：判斷題
巴黎水、依云水屬蒸餾水，是法國(guó)著名品牌。
題型：判斷題
Kahlua與Maria屬同一類利口酒。
題型：判斷題
法國(guó)每瓶AOC級(jí)紅酒酒精含量不低于13%VOL。
題型：判斷題
CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題