Kahlua與Maria屬同一類(lèi)利口酒。

用谷物發(fā)酵酒水時(shí)要先經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵工藝過(guò)程。

調(diào)制雞尾酒“香蕉森林”，需要將（）放入攪拌機(jī)攪拌。

盤(pán)存是一項(xiàng)了解營(yíng)運(yùn)績(jī)效及賬目管理的工作。

目前全世界80%的葡萄酒都產(chǎn)自（）。

吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺(tái)上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤(pán)。

谷物發(fā)酵酒制造時(shí)加入的催化劑，中國(guó)傳統(tǒng)上稱(chēng)為曲，曲的質(zhì)量對(duì)酒有極大影響。

調(diào)酒員在營(yíng)業(yè)前或交班時(shí)，一般要清點(diǎn)存貨，并開(kāi)立領(lǐng)貨申請(qǐng)單，補(bǔ)充不足存貨。

巴黎水、依云水屬蒸餾水，是法國(guó)著名品牌。

制冰機(jī)內(nèi)除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。