單項(xiàng)選擇題廣東人的飲食特點(diǎn)是菜肴的（）為適口。
A、清淡少油，重色彩，講味道
B、咸、鮮、麻、辣、濃
C、口味稍重，油大偏咸
D、口味清淡，香脆
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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員上崗時(shí)，一般應(yīng)只佩戴（）。
A、手鐲
B、耳環(huán)
C、手鏈
D、手表
2.單項(xiàng)選擇題客人提出有關(guān)菜肴問(wèn)題，不清楚時(shí)應(yīng)說(shuō)（）。
A、對(duì)不起，我問(wèn)清楚后馬上告訴您
B、不知道
C、這需要問(wèn)廚師
D、您去問(wèn)問(wèn)餐飲部經(jīng)理，他可能知道
3.單項(xiàng)選擇題禮貌在服務(wù)工作中的表現(xiàn)是，舉止端莊文雅，言語(yǔ)（）態(tài)度誠(chéng)懇熱情。
A、刻薄
B、謙虛恭敬
C、單調(diào)
D、粗俗
4.單項(xiàng)選擇題個(gè)人衛(wèi)生制度中“四勤”的具體內(nèi)容是勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤換洗工作服和勤（）。
A、換洗衣服被褥
B、刷牙
C、漱口
D、曬太陽(yáng)
5.單項(xiàng)選擇題食品在冰箱中存放，不符合要求的是（）。
A、內(nèi)類食品無(wú)論生熟放在一起
B、成品與半成品分開(kāi)存放
C、后放進(jìn)的食品放在冰箱的里邊
D、生食與熟食分開(kāi)存放
最新試題
服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
由于食物中所含無(wú)機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項(xiàng)選擇題
裝飾燭臺(tái)，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題