單項選擇題竭誠為客人服務(wù)，就是要求餐廳服務(wù)員要樹立（）的意識，一切想在客人預料之前。

A、加班服務(wù)
B、有償服務(wù)
C、超前服務(wù)
D、服從服務(wù)


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1.單項選擇題為了滿足客人受尊重心理，服務(wù)中（）。

A、要突出一個“好”字
B、要突出一個“敬”字
C、要突出一個“雅”字
D、要突出一個“超”字

2.單項選擇題餐廳服務(wù)員要對尋求知識的客人介紹餐廳的歷史，菜肴典故，經(jīng)營特色及（）等。

A、用餐須知
B、風土人情
C、客人反饋
D、服務(wù)技巧

3.單項選擇題尋求環(huán)境優(yōu)雅的客人餐飲的目的不單純是飲食，他們主要是想延伸社會生活，尋求（）。

A、菜肴的廉價和身心愉快
B、喧鬧的就餐氣氛和良好的人際關(guān)系
C、在優(yōu)雅環(huán)境中自我服務(wù)的感覺
D、身心愉快，環(huán)境優(yōu)雅的空間和良好的人際關(guān)系