單項選擇題使用蠟封法首先把花的（）用剪刀斜面剪至適宜插花高度的位置，然后將石蠟點燃，側(cè)拿起，將蠟珠滴在花莖的切面處，待切面處滴滿后封好，立即放入清水中。
A、莖端
B、花芯
C、花蕾
D、花枝葉
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1.單項選擇題插花所選用的花草在使用前（），項是可以不做的。
A、用清水沖洗
B、剪枝
C、修形
D、確定花期
2.單項選擇題梅、蘭、竹、（）被歷代文人稱為花中四君子。
A、桂花
B、玫瑰
C、菊花
D、月季花
3.單項選擇題百合花開挺拔飽滿，它象征著（），是“百年合好”題材中不可缺少的主要花卉。
A、一生平靜
B、安全有效
C、平安合好
D、健康是好
4.單項選擇題荷花因其“出淤泥而不染”，帶有天生的（），故被稱為“凈友”。
A、才氣
B、傲氣
C、嬌氣
D、怒氣
5.單項選擇題宋代的插花特別注重構(gòu)思的理性意念，花材多選用有寓意深刻的松、竹、梅、蘭、（）等上品花木。
A、牡丹
B、水仙
C、仙人掌
D、桂花
最新試題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項選擇題
單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項選擇題
裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：單項選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：單項選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題