單項(xiàng)選擇題下列（）做法屬于“超前服務(wù)”。

A、在家長(zhǎng)的要求下為用餐兒童換兒童座椅
B、主動(dòng)為客人斟茶
C、為客人介紹菜肴
D、為帶小孩的客人照看小孩


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1.單項(xiàng)選擇題我們?yōu)榭腿瞬扇§`活服務(wù)的原因是（）。

A.客人用餐目的不同
B.服務(wù)員的工作方法不同
C.餐廳光線太暗
D.菜肴價(jià)格太高

2.單項(xiàng)選擇題發(fā)現(xiàn)火情時(shí)服務(wù)員（）做法是不對(duì)的。

A、自己馬上離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)
B、有組織進(jìn)行滅火
C、維護(hù)餐廳秩序
D、保護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)

3.單項(xiàng)選擇題（）不是蒙古族人的飲食習(xí)俗。

A.喜歡吃咸飯
B.牧民外出放牧極喜歡吃炒米
C.吃全羊是宴請(qǐng)遠(yuǎn)方賓客的最佳食品
D.牧民人夏天喜歡飲馬奶酒

4.單項(xiàng)選擇題東北人的飲食特點(diǎn)之一是口味（）。

A、口味清淡，注意營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
B、口味清淡，忌食辛辣之物
C、嗜肥濃腥膻，重油偏咸
D、愛(ài)吃咸、麻、辣味，尤其喜歡酸

5.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員的（）可通過(guò)看、聽(tīng)、想、說(shuō)四個(gè)方面來(lái)提高。

A、心理素質(zhì)
B、工作態(tài)度
C、語(yǔ)言藝術(shù)
D、應(yīng)變能力