單項(xiàng)選擇題下列（）不符合宴會廳的布置原則。
A、莊重、整潔
B、清潔、便捷
C、美觀大方
D、背景音樂節(jié)奏感強(qiáng)烈，以渲染氣氛
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1.單項(xiàng)選擇題紅茶有豐富的蛋白質(zhì)和糖，可給人增加熱量和營養(yǎng)，還有助于消化，有（）的作用。
A、消暑解渴
B、去油膩
C、保護(hù)牙齒
D、明目
2.單項(xiàng)選擇題西湖龍井茶具有（）、香郁、味醇、形美“四絕”成為茶中珍品。
A、深紅
B、黃艷帶綠
C、亮黃
D、色翠
3.單項(xiàng)選擇題綠茶按制作工藝可分為炒青、烘青、（）、蒸青四大種類。
A、殺青
B、煮青
C、曬青
D、烘烤
4.單項(xiàng)選擇題下列白酒屬于清香型的是（）。
A、郎酒
B、古井貢酒
C、雙鉤大曲
D、汾酒
5.單項(xiàng)選擇題醬香型的代表酒是（）酒。
A、五糧液
B、茅臺
C、汾酒
D、孔府家酒
最新試題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：單項(xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機(jī)鹽如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。
題型：多項(xiàng)選擇題