單項(xiàng)選擇題自覺接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的明查、（）、抽查等各種方式的檢查和群眾的監(jiān)督。

A、值班經(jīng)理全面檢查
B、管理人員日常檢查
C、質(zhì)檢人員專職檢查
D、暗查


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1.單項(xiàng)選擇題布草的保養(yǎng)要求是盡量減少庫(kù)存時(shí)間，（），備用布草按先進(jìn)先出的原則投入使用和洗滌后的布草要放置一段時(shí)間。

A、避免受潮
B、新布草必須經(jīng)洗滌后才能投入使用
C、臨時(shí)放置苫蓋好
D、盡量避開日曬

2.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)生病蟲害的誘因，有些是外界因素給飯店造成的，比如附近有建筑物拆遷和公共設(shè)施整修，每天進(jìn)出各種車輛和物資，（）、人員流動(dòng)，野貓野狗的流竄等。

A、外國(guó)客人攜帶的物品
B、裝修房間
C、長(zhǎng)期不消毒、打藥
D、室內(nèi)通風(fēng)、光照

3.單項(xiàng)選擇題下列屬于健身服務(wù)項(xiàng)目的是（）。

A、按摩房
B、卡拉OK
C、音樂廳
D、音樂茶座

4.單項(xiàng)選擇題小型宴會(huì)廳（雅間）的功能特點(diǎn)是（）。

A、獨(dú)立的房間，完全與外界隔絕的環(huán)境
B、面積一般不應(yīng)小于20平方米
C、用餐、交談辦事不受任何干擾
D、便于身份較高，保密性強(qiáng)的宴請(qǐng)

5.單項(xiàng)選擇題總服務(wù)臺(tái)起著（）作用。

A、提供準(zhǔn)確信息和財(cái)務(wù)對(duì)外接待賓客，對(duì)內(nèi)作好銜接
B、話轉(zhuǎn)移
C、開房、收銀
D、通訊房態(tài)