單項選擇題方桌臺布的大小以每邊下垂（）
A.10厘米為宜
B.20厘米為宜
C.30厘米為宜
D.40厘米為宜
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1.單項選擇題自助餐普遍受到歡迎是因為其（）
A.高檔豪華
B.隆重正式
C.價格公道
D.輕松隨意
2.單項選擇題中餐的分餐式服務(wù)主要是應(yīng)用于（）
A.零點用餐
B.團(tuán)隊用餐
C.婚宴用餐
D.正式宴會請用餐
3.多項選擇題前廳的對客服務(wù)區(qū)包括（）
A.總服務(wù)臺
B.大堂副理處
C.行李處
D.電梯
4.多項選擇題火荷載過重是火災(zāi)發(fā)生的起因，具體原因是（）
A.客房內(nèi)電器設(shè)備安裝不當(dāng)，短路起火
B.客房內(nèi)電器使用時間過長，以致元件發(fā)熱而起火
C.客人在房間或陽臺所放紙制資料過多，引起火災(zāi)
D.客人將易燃、易爆物品帶進(jìn)客房，引起火災(zāi)
5.多項選擇題（）反映了當(dāng)日的客房營業(yè)情況。
A.當(dāng)日出租的客房數(shù)
B.當(dāng)日再點客人數(shù)
C.當(dāng)日客房出租率
D.當(dāng)日的實際平均房價
最新試題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題