單項(xiàng)選擇題重托指送的菜品，一般重量是（）
A.10公斤
B.9公斤
C.8公斤
D.6公斤
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1.填空題白酒斟（）滿，紅葡萄酒斟（）滿。
2.填空題斟酒時瓶口距杯口（）厘米。
3.單項(xiàng)選擇題重托操作時，物品的重量是（）
A.10公斤
B.20公斤
C.40公斤
D.30公斤
4.單項(xiàng)選擇題為客人服務(wù)紅葡萄酒時，開啟酒水后，應(yīng)將瓶塞遞給主人聞聞，然后將（）。
A.封皮、木塞、蓋子等放在餐桌上
B.封皮、木塞、蓋子等放在小盤子里，帶走
C.木塞、蓋子等放在餐桌上
D.木塞、蓋子等放在小盤子里，帶走
5.單項(xiàng)選擇題為客人展示酒水的正確方法是（）。
A.左手托住瓶底，右手扶瓶頸，酒瓶直立，酒標(biāo)背向賓客
B.左手托住瓶底，右手扶瓶頸，酒瓶傾斜，酒標(biāo)朝向賓客
C.右手托住瓶底，左手扶瓶頸，就憑傾斜，酒標(biāo)朝向賓客
D.右手托住瓶底，右手扶瓶頸，酒瓶直立，酒標(biāo)朝向賓客
最新試題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
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餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
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題型：多項(xiàng)選擇題