最新試題
水晶蝦餃屬于（）
果醬屬于（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
吉士粉呈（）
杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
面包酵母可分為（）種。
烙餅適宜用（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
能增加面點(diǎn)甜味的是（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）