最新試題
適合烙熟的品種是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
烙餅適宜用（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
九層馬蹄糕的主料是（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
面包以（）為主要生產原料。
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）