最新試題
能增加面點甜味的是（）
吉士粉呈（）
水晶蝦餃屬于（）
面包酵母可分為（）種。
蘇式糕點口味重（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
川式點心的代表品種是（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。