單項(xiàng)選擇題瀘州大曲是以（）命名的酒。
A、原料
B、度數(shù)
C、地方
D、顏色特征
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1.單項(xiàng)選擇題所謂（）屬于全發(fā)酵茶，因其茶色和葉底均呈紅色而得名。
A、烏龍茶
B、花茶
C、綠茶
D、紅茶
2.單項(xiàng)選擇題醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，最解渴和補(bǔ)充體液的飲料是（）。
A、可樂(lè)
B、牛奶
C、啤酒
D、白開(kāi)水
3.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵飲料是以（）作用于基質(zhì)發(fā)酵釀制而成，如酸奶、花生奶等。
A、微生物
B、細(xì)菌
C、真菌
D、卵菌
4.單項(xiàng)選擇題可樂(lè)型飲料是一種具有興奮神經(jīng)和特殊風(fēng)味的碳酸飲料。美國(guó)是可樂(lè)飲料的發(fā)源地，其產(chǎn)品產(chǎn)量處于世界壟斷地位，尤其以（）行銷(xiāo)世界。
A、雪碧
B、芬達(dá)
C、可口可樂(lè)
D、汽水
5.單項(xiàng)選擇題威士忌是英文“Whiskey”的譯音，原產(chǎn)于（）的威士忌，是世界名酒之一。
A、美國(guó)
B、日本
C、英國(guó)
D、前蘇聯(lián)
最新試題
制作水晶凍時(shí)，常使用的澄清劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營(yíng)養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚(yú)凍的鮮美味道主要來(lái)自于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制凍時(shí)，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制湯的后期，可加入（）來(lái)提升湯的風(fēng)味。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作魚(yú)骨湯時(shí)，魚(yú)骨需要先（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題