在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來澄清湯液。

制湯時(shí)，若要使湯有甜味，可加入（）

制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營(yíng)養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）

在制作肉凍時(shí)，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。

制作蝦凍時(shí)，蝦肉的處理方法是（）

魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）

制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）