單項(xiàng)選擇題企業(yè)()是指企業(yè)在經(jīng)營活動中一定時期勞動成果與勞動消耗、勞動占用之間的對比關(guān)系。
A、經(jīng)濟(jì)效益
B、生產(chǎn)效益
C、勞動效益
D、管理效益
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1.單項(xiàng)選擇題評價經(jīng)濟(jì)效益,要有一套合理的()指標(biāo),被稱為經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
A、管理
B、經(jīng)濟(jì)
C、勞動
D、重要
2.單項(xiàng)選擇題含有較多天然類胡蘿卜素的膳食很可能預(yù)防()。
A、咽癌
B、肝癌
C、肺癌
D、腦癌
3.單項(xiàng)選擇題全谷類膳食可預(yù)防()。
A、胃癌
B、肝癌
C、肺癌
D、乳腺癌
4.單項(xiàng)選擇題具有較強(qiáng)防癌價值的蔬菜和水果是()蔬菜和柑橘類水果。
A、花類
B、茄果
C、根莖
D、綠葉
5.單項(xiàng)選擇題飲食經(jīng)營一般是手工勞動較多,直接面向消費(fèi)者,現(xiàn)做現(xiàn)賣,顧客一般就地接受服務(wù),當(dāng)場鑒定食品質(zhì)量的好壞,這一特點(diǎn)被稱為()。
A、明顯的地方性
B、技術(shù)的操作性
C、服務(wù)的直接性
D、服務(wù)的優(yōu)質(zhì)性
最新試題
高檔筵席所配置的面點(diǎn)要求用料精良,制作精細(xì),造型細(xì)膩別致,風(fēng)味獨(dú)特。
題型:判斷題
宴會重面點(diǎn)的口味、口感必須與菜品的口味、口感相配合;另外,點(diǎn)心的上桌時機(jī)、與什么口味的菜品配合都對宴會的效采起到很重要的作用。
題型:判斷題
套盤裝飾是指將精致高雅的餐盤,或形制、材質(zhì)很特別的容器,套放于另一只較大的餐盤中。
題型:判斷題
蘇菜系的主食、點(diǎn)心在五代時即有“健康七妙”之稱。
題型:判斷題
“魚腸”就是烏賊魚的卵巢精白。
題型:判斷題
中西結(jié)合,用料廣而精,調(diào)味清而醇,擅長煲、焗、扒、軟炒、軟炸等烹飪方法,善烹生猛海鮮、善制精美點(diǎn)心,是()地方風(fēng)味流派特色。
題型:單項(xiàng)選擇題
凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應(yīng)用時多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。
題型:判斷題
堿性食物主要有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
科學(xué)合理是指宴會菜單設(shè)計時,要考慮顧客飲食習(xí)慣和品味習(xí)慣的()
題型:單項(xiàng)選擇題
有些干制品的結(jié)構(gòu)特別緊密,而且外表還有一層疏水性物質(zhì),如燕窩、海參、魚翅等。
題型:判斷題