首頁
網課
桌面端
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
在菜肴制作過程中,主要利用滑油進行初步熟處理的菜肴是()。
A、蔥燒海參
B、蔥燒牛肉
C、回鍋肉
D、清炒蝦仁
點擊查看答案&解析
你可能感興趣的試題
單項選擇題
根據過油的原則,上漿、掛糊原料應()。
A、分別下鍋
B、高油溫下鍋
C、先處理后下鍋
D、一起下鍋
點擊查看答案&解析
單項選擇題
花椒油主要用于烹制()的菜肴。
A、拌
B、熗
C、怪味
D、水煮
點擊查看答案&解析
微信掃碼免費搜題