單項選擇題以蒸汽為傳熱媒介主要是在密封的條件下，以（）的方式進行傳熱。
A、輻射
B、對流
C、傳導
D、傳遞
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1.單項選擇題在常壓下，蒸汽的溫度是（）。
A、100℃
B、80℃
C、119.61℃
D、160℃
2.單項選擇題在常壓下，水的最高溫度可達（）。
A、100℃
B、150℃
C、200℃
D、180℃
3.單項選擇題
碳在燃燒中的化學方程式是（）。
A、A
B、B
C、C
D、D
4.單項選擇題微波爐使用一個（）來產(chǎn)生一種類似于光波形式的能量。
A、磁力開關
B、磁控器
C、磁控管
D、電子波
5.單項選擇題利用電子傳熱方式合成的（）已在烹飪行業(yè)廣泛使用。
A、電子管
B、微波爐
C、電爐子
D、電子波