單項選擇題

汆可分為（）兩種。

A、清汆、葷汆
B、素汆、奶湯汆
C、清汆、素汆
D、奶湯汆、清汆

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單項選擇題

制作（）是采用氽的烹調(diào)方法。

A、水煮肉片
B、鳳凰魚片湯
C、砂鍋魚頭
D、清燉羊肉

單項選擇題

氽的菜肴在烹制上有（）方法。

A、二種
B、三種
C、一種
D、四種