多項選擇題下列屬于西菜經(jīng)典的俄式菜肴有（）
A.肉末通心粉
B.鵝肝醬
C.魚子醬
D.烤火雞
E.酸黃瓜湯
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1.多項選擇題餐飲服務(wù)人員服務(wù)意識是（）
A.思想意識
B.心理素質(zhì)
C.敬業(yè)意識
D.服務(wù)意識
E.行為意識
2.多項選擇題餐飲服務(wù)人員常用禮貌用語有（）
A.歡迎用語
B.問候用語
C.應(yīng)答用語
D.道歉用語
E.稱呼用語
3.多項選擇題前臺服務(wù)需要（）等多種綜合因素所組成的表現(xiàn)形式來體現(xiàn)。
A.語言
B.表情
C.動作
D.心理
E.環(huán)境
4.多項選擇題餐飲服務(wù)員職業(yè)形象包括（）
A.儀表
B.儀容
C.儀態(tài)
D.坐姿
E.走姿
5.多項選擇題餐桌服務(wù)型餐廳的特征是（）
A.餐廳布局合理，裝飾突出，就餐環(huán)境舒適并各具特色
B.強調(diào)按服務(wù)程序和規(guī)模來完成餐桌服務(wù)
C.為吸引客人，增強新的服務(wù)內(nèi)容
D.就餐區(qū)域劃分合理
E.在點菜、上菜服務(wù)方式上增加了現(xiàn)代技術(shù)
最新試題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的財務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計中，應(yīng)如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題