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填空題農(nóng)藥按來源可分為（），（）。

1.單項(xiàng)選擇題通常農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口國對農(nóng)藥殘留要求嚴(yán)格，而農(nóng)產(chǎn)品出口國通常要求較低，這是因?yàn)椋ǎ?/a>

2.單項(xiàng)選擇題雖然在南極洲沒有使用過農(nóng)藥，但是在南極企鵝體內(nèi)檢測到DDT殘留，稱為（）。

A.生物富集
B.淋溶
C.遷移
D.食物鏈

3.問答題制定農(nóng)產(chǎn)品最大殘留限量的意義有哪幾個(gè)方面？

1、控制食品中過量農(nóng)藥殘留以保障消費(fèi)者安全；
2、為合理用藥提供依據(jù)；
3、作為進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的依據(jù)。

4.問答題為實(shí)現(xiàn)食品安全，需要解決哪兩個(gè)環(huán)節(jié)的問題？

一、建立食品質(zhì)量可追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)管；
二、引入肯定列表制度，完善食品質(zhì)量安全評價(jià)。

5.問答題食品安全概念有何特點(diǎn)？