TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。

PG表示的抗氧化劑的是（）

下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是（）

按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）

增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）

與甜味沒(méi)有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）

相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）