單項(xiàng)選擇題團(tuán)體用餐前（）分鐘需電話確認(rèn)具體到達(dá)時(shí)間，并及時(shí)通知后廚以備起菜。
A.15
B.10
C.20
D.5
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)方法變化的主要依據(jù)是（）。
A.企業(yè)需求
B.季節(jié)變化
C.客人需求
D.產(chǎn)品變化
2.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)只能在就餐賓客購買并享用后，憑生理和心理的滿足程度來評價(jià)質(zhì)量的優(yōu)劣這表明餐飲服務(wù)具有（）。
A.無形性
B.主觀性
C.直接性
D.一次性
3.單項(xiàng)選擇題風(fēng)味餐飲企業(yè)的經(jīng)營內(nèi)容可分為風(fēng)味菜系，風(fēng)味菜肴和（）。
A.特色飲品
B.單一菜肴
C.招牌菜
D.地方或民族風(fēng)味小吃
4.單項(xiàng)選擇題西餐廳是指裝潢西化、以西式服務(wù)為主的餐廳。主要供應(yīng)（）。
A.西式酒水
B.歐美餐飲
C.西式甜品
D.西式菜肴
5.單項(xiàng)選擇題餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新的“靈魂”，是要做到適應(yīng)當(dāng)?shù)氐目谖短攸c(diǎn)和（）。
A.飲食文化習(xí)慣
B.菜肴特色
C.社會環(huán)境
D.經(jīng)濟(jì)發(fā)展
最新試題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
題型：單項(xiàng)選擇題