單項(xiàng)選擇題()“營養(yǎng)豐富、快速簡便”的餐飲特色,隨著國際經(jīng)貿(mào)交流的迅猛發(fā)展推向世界各地。

A.意大利
B.美國
C.法國
D.墨西哥
E.英國


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5.多項(xiàng)選擇題自助餐餐臺布置時應(yīng)注意()等。

A.飲料杯放在自助餐臺最前端
B.餐臺中央一般用鮮花,雕刻、燭臺、水果、冰雕等飾物裝飾、點(diǎn)綴
C.根據(jù)場地和就餐人數(shù)設(shè)計(jì)餐臺形狀
D.注意保持菜肴應(yīng)有的熱度
E.特色菜、甜食、水果、酒水一般單獨(dú)設(shè)臺