多項選擇題下列執(zhí)行商業(yè)無菌的有（）。
A.滅菌乳
B.發(fā)酵乳
C.調(diào)制乳
D.酸性乳飲料
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1.多項選擇題培養(yǎng)基營養(yǎng)成分有（）。
A.瓊脂
B.蛋白胨
C.乳糖
D.牛肉膏
2.多項選擇題GB14881-2013規(guī)定：微生物監(jiān)控應(yīng)包括（）和（），食品加工過程的微生物監(jiān)控結(jié)果應(yīng)能反映食品加工過程中對微生物污染的控制水平。
A.致病菌監(jiān)控
B.真菌監(jiān)控
C.細菌監(jiān)控
D.指示菌監(jiān)控
3.多項選擇題培養(yǎng)基驗收步驟主要分為（）。
A.供應(yīng)商資料核查
B.培養(yǎng)基到貨驗收
C.培養(yǎng)基感官測試
D.培養(yǎng)基性能測試
4.多項選擇題壞包分析中低酸產(chǎn)品檢測細菌，芽孢和耐熱芽孢，必要時檢測（）；高酸產(chǎn)品檢測細菌，霉菌和酵母菌。
A.細菌
B.酵母菌
C.耐熱芽孢
D.霉菌
E.芽孢
5.多項選擇題壞包分析中低酸產(chǎn)品檢測（），必要時檢測霉菌和酵母菌；高酸產(chǎn)品檢測細菌，霉菌和酵母菌。
A.細菌
B.酵母菌
C.耐熱芽孢
D.霉菌
E.芽孢
最新試題
與肥胖、腹瀉、便秘、癌癥、糖尿病等疾病相關(guān)的微生物是（）
題型：單項選擇題
Woese根據(jù)各類生物的基本特性，避免真細菌和古細菌及其他不同生物含義的混淆，把三域改稱為（）。
題型：單項選擇題
在大腸桿菌接合作用中起主要作用的質(zhì)粒是（）。
題型：單項選擇題
釀酒酵母最適生長溫度是（）。
題型：單項選擇題
物質(zhì)在生物氧化過程中，常生成一些含有高能鍵的化合物，而這些化合物可直接偶聯(lián)ATP或GTP的合成，這種產(chǎn)生高能分子的方式稱為（）。
題型：單項選擇題
病毒在宿主細胞中復(fù)制成熟后，短時間內(nèi)一次大量釋放，細胞裂解死亡，釋放出的病毒侵入其他細胞，開始又一次感染周期。這種感染類型稱為（）
題型：單項選擇題
可以在高鹽濃度下生長，但最適生長鹽濃度較低的微生物稱為（）。
題型：單項選擇題
引起手足蘚、甲蘚、頭蘚的病原微生物屬于（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于環(huán)境中的微生物說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
在相當長的一段時間內(nèi)細胞和病毒并存，同時增殖，病毒可以傳給子代細胞，或通過直接接觸感染鄰近細胞，這種感染類型稱為（）。
題型：單項選擇題