單項(xiàng)選擇題烹調(diào)加工人員保持（）的清潔衛(wèi)生，是防止食品污染的重要途徑。

A.蔬菜
B.肉類(lèi)
C.魚(yú)類(lèi)
D.原料


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1.單項(xiàng)選擇題開(kāi)拓創(chuàng)新要有（）和科學(xué)思維，同時(shí)要有堅(jiān)定的信心和意志。

A.創(chuàng)新意識(shí)
B.尊師重教
C.傳承精神
D.合作精神

2.單項(xiàng)選擇題《中國(guó)居民膳食指南》主體框架是由（）、特定人群膳食指南和平衡膳食三部分構(gòu)成。

A.一般人群
B.老年人人群
C.少兒人群
D.糖尿病人群

4.單項(xiàng)選擇題提供人體能量的營(yíng)養(yǎng)素有脂肪、（）和蛋白質(zhì)。

A.碳水化合物
B.礦物質(zhì)
C.維生素
D.膳食纖維

5.單項(xiàng)選擇題忠于職守，就是把自己職責(zé)范圍內(nèi)的事做好，符合（），能夠完成應(yīng)承擔(dān)的任務(wù)。

A.遠(yuǎn)大目標(biāo)
B.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
C.規(guī)范要求
D.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求