單項選擇題

清湯魚丸是用（）的方法制成的。

A.汆
B.煮
C.涮
D.燉

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單項選擇題

蒸發(fā)猴頭菌禁用的調(diào)味品是（）。

A.姜
B.鹽
C.湯
D.料酒

單項選擇題

泡發(fā)猴頭菌的第二步，是將回軟的猴頭菌放入（）中泡發(fā)至柔軟。

A.冷水
B.堿水
C.溫水
D.沸水