判斷題

大良炒鮮奶是粵菜代表菜之一，因首創(chuàng)于廣東順德大良鎮(zhèn)而得名。

答案：正確

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判斷題

膳食指南是營(yíng)養(yǎng)工作者根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的原理，提出的一組以食物為基礎(chǔ)的建議性意見，以指導(dǎo)人們合理選擇與搭配食物。

答案：正確

判斷題

配菜的關(guān)鍵是主料和調(diào)料的搭配要得當(dāng)。

答案：錯(cuò)誤