首頁
網(wǎng)課
桌面端
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
味精在菜肴烹調(diào)中最佳投放時機(jī)是()。
A.菜品出鍋前
B.菜品成熟后
C.菜品加熱中
D.菜品加熱前
點(diǎn)擊查看答案&解析
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
剞竹節(jié)花刀一般是首先將原料切成()長方塊。
A.5cm×5cm
B.5cm×2.5cm
C.1cm×2cm
D.2cm×3cm
點(diǎn)擊查看答案&解析
單項(xiàng)選擇題
油爆鮮嫩無骨的動物性原料時,一般要上()漿,以保證菜肴的色澤和質(zhì)地。
A.蛋清
B.蛋黃
C.全蛋
D.水粉
點(diǎn)擊查看答案&解析
微信掃碼免費(fèi)搜題